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Boucherie traditionnelle

découpe de viandeViandes 100% locales, découpées sur place par nos bouchers

Cultures Paysannes, votre magasin fermier à Cugnaux, près de Toulouse

Cultures Paysannes est un magasin de produits fermiers issus de l'agriculture locale.

Nous travaillons avec les producteurs du départements et de la région pour présenter des produits de saison et de qualité.

Les produits sont livrés quasi quotidiennement par les agriculteurs eux mêmes, ce qui garantit une transparence totale des approvisionnements et une fraicheur maximale.

Commerce de proximité, nous nous voulons acteurs de la filière courte qui met en relation les producteurs et les consommateurs.

Par sa richesse et sa diversité, la gamme de produits proposée est une vitrine de la très large palette que constitue l'agriculture locale

Viandes de qualité issue des élevages Gersois et Hauts-Garonnais, fruits et légumes de saison cueillis dans les fermes maraichères locales, fromages et produits laitiers produits directement sur les fermes, vins de pays  et épicerie .

                      ............. parce que notre territoire est très riche d'un savoir faire de qualité !!     

La recette du chef

Recettes Chou Kale

Recettes Chou Kale

Chips de Chou Kale avec  :

1 botte de chou Kale,Sel et Huile d'olive -Préchauffez votre four à 140° ( TH 4-5)

Lavez et séchez votre chou - Enlevez les tiges et coupez les feuilles, frottez les entre elles

Mélanger les feuilles avec de l'huile d'olive et du sel 

Mettez les feuilles au four pendant 20 minutes et voilà le travail ! des chips faciles à faire et originaux

Quiche Chou Kale-Poireau et chèvre frais

1 pâte brisée - 2 belles poignées chou kale - 1 poireau -ciboulette-100g chevre frais-200ml crème épaisse-3 oeufs + 1 jaune-1 cc de piment d'espelette-muscade, sel,poivre

Préchauffez le four à 210° -Etalez la pâte dans un moule à tarte, laver le chou, enlever les grosses nervures, séchez-le et émincez finement -Emincez le poireau

Mélangez les oeufs+le jaune à la crème, assaisonnez -Disposez sur la pâte les légumes emincés, le  fromage de chêvre émiétté et la ciboulette ciselée

Enfournez à 180° pour 30 à 45 minutes

Chou Kale et Oeufs au plat

 6 branches de chou Kale ( pour 2 pers), 1échalote  émincée, 2 gousses d'ail,huile d'olive, sel piment

Lavez le chou, retirez les nervures, hachez le - Faites revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive,  rajoutez le chou émincé, couvrez et laissez mijoter

Assaisonnez et servir avec des oeufs au plat - simple et bon !

Le producteur vedette

Nicolas de la ptite Ferme à Caussade

Focus sur nos producteurs

Nicolas de la ptite Ferme à Caussade

 

Nicolas est éleveur à Caussade dans le Tarn, capsule il élève des vaches laitières et transforme le lait en de succulents yaourts et autres desserts lactés

Il travaille en agriculture biologique et nous propose une large gamme .

Ses produits sont exceptionnellement bons , leur goût naturel fait vraiment la différence

N 'hésitez plus, venez les découvrir