Quinoa libanais

240g de quinoa d'Anjou de chez Cultures Paysannes

1 botte persil plat de chez nous

2 oignons d'ici

90g de raisins secs d'ailleurs

3 C à soupe d'huile d'olive 

1 C à café de jus de citron 

1 C à café de sauce soja 

Faites tremper le quinoa dans 2 fois son volume d'eau pendant 15 minutes

Rincer puis le mettre dans l'eau bouillante ( 1vol de quinoa pour 5 vol d'eau ) et faire chauffer pendant 20 minutes

Retirer du feu , rajouetr les raisin et laisser gonfler 

Assaisonner avec l'huile, le vinaigre et le jus de citron 

Parsemez de persil plat 

Savourez !!