Description
Contient du gluten.
Très riche en minéraux, protéines, oligo-éléments, vitamines car moulue à la meule de pierre qui garde tous les composants du grain.
Elle lève moins que la farine classique, mais son goût est incomparable.
Pour pâte brisée, sablée, pâte à crêpe, gâteaux secs, pour pâte à pain (mélangée à la farine classique), béchamel, blinis, pâtes alimentaires…
Paquet de 1 kg.
