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Boucherie traditionnelle 

et Plats cuisinés maison 

découpe de viandeViandes 100% locales, découpées sur place par nos bouchers Chloé et Kévin

Saucisses, pâtés, boudins ..., préparation bouchères faites maison

Plats cuisinés ici par Grechka avec les viandes, légumes, fromages ....  du magasin !

 

Cultures Paysannes, votre magasin fermier à Cugnaux, près de Toulouse

Cultures Paysannes est un magasin de produits fermiers issus de l'agriculture locale.

Nous travaillons avec les producteurs du départements et de la région pour présenter des produits de saison et de qualité.

Les produits sont livrés quasi quotidiennement par les agriculteurs eux mêmes, ce qui garantit une transparence totale des approvisionnements et une fraicheur maximale.

Commerce de proximité, nous nous voulons acteurs de la filière courte qui met en relation les producteurs et les consommateurs.

Par sa richesse et sa diversité, la gamme de produits proposée est une vitrine de la très large palette que constitue l'agriculture locale

Viandes de qualité issue des élevages Gersois et Hauts-Garonnais, fruits et légumes de saison cueillis dans les fermes maraichères locales, fromages et produits laitiers produits directement sur les fermes, vins de pays  et épicerie .

                      ............. parce que notre territoire est très riche d'un savoir faire de qualité !!     

La recette du chef

Recette de la semaine

Recette super facile !

C'est Monsieur Olivier de St Elix le Chateau qui bosse pour nous !!

On prend un sachet de préparation cookies qu'il a pris soin de confectionner pour nous ! 

pa exemple Cookies au Nougat de Montélimar

on rajoute:

* 1 oeuf Bio de Fabien de Castillon Saves dans le Gers

* 125g de beurre cru doux de Sylvie de Le ségur dans le Tarn

et 2 cc de miel de Max de Lautignac de Haute Garonne

On touille , on patouille, on fait des petites boules et on enfourne !!

TROP TROP BON !

Vous n'avez pas d'excuses !! 

 

 

 

 

 

Le producteur vedette

Cidre Basque

Petite histoire du Domaine Bordatto

Né en 2001 ... jeunes agriculteurs ...tout créer trouver des terres, investir dans un peu de matériel, du moindre petit sécateur jusqu'à la cuverie, en passant par le tracteur et le pressoir.

Simplement au départ un amour de notre métier de vignerons-oenologues et de notre pays. un projet de vie et un peu d'inconscience professionnelle

Retrouver ce patrimoine fruitier, les vieilles variétés, source d'une expression aromatique de caractère, naturellement bien adapté pour travailler en bio.

Produire et boire, un cidre de qualité qui parle de sa terre en laissant parler le fruit.

Pour cela, 4.5 ha dont 3.5 ha de pommiers et 1 ha de vigne

Pour la vigne en AOC Irouleguy, cèpage 100% Tannat
Pour les vergers, utilisation de variétés locales anciennes
(Anisa, Eztika, Eri Sagarra, Mamula, Apez sagarra, Azaou Sagarra, Burdinga, Koko gorria, Koko xuria, Errezila, Eztirotxia, Jinkoa, Gehesia gorria, Geza xurria, Mandoburua, Negu sagarra, Bordelesa, Entzea, Patzulua, Ondo Motxa) 

Nous sommes Paysans au Pays Basque. Pour vivre dans notre Pays et pour que notre Pays vive, nous voulons y travailler dans le respect de l‘homme, de la terre et de notre culture.

Nous sommes convaincus que seule une agriculture paysanne permet cela !!