La famille Soriano cultive en lutte raisonnée 25 hectares de vignes dans le frontonnais. Très attaché au respect de l’environnement, Jérôme travaille à maîtriser les rendements par engazonnement et éclaircissage manuel. Depuis 2010, la qualité des vins n’a fait que s’améliorer et les récompenses obtenues aux divers concours en attestent ! Étendu des terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn entre Toulouse et Montauban, l’essentiel du vignoble est encépagé en Négrette, cépage noir unique au monde.
