C’est avec l’herbe tendre du plateau d’Anglès que les brebis de Marie et Frédéric donnent un lait riche et savoureux.
La confection de yaourts, de petits caillés et des fromages se fait directement à la ferme sous le label « Valeur Parc Naturel Régional ». Marie nous livre en saison du lait de brebis frais que certains d’entre vous apprécient pour faire leurs propres caillés …. Avez vous goûté les brassés à la châtaigne ? un régal!
Thierry Marmiesse gère une noyeraie à Souillac sur les terres familiales. Il nous livre de belles noix franquette, des cerneaux à rendre […]
C’est à Lahage au sud de Toulouse que Mathieu a choisi d’installer sa petite entreprise Manjar Viu qui crée des recettes à […]
Geoffrey Mousquey cultive des fraises dans le Gers à Bars, non loin de Marciac. Gariguettes, Mara des bois, Clery …. un délice […]
C’est en famille que se font les vins et flocs du domaine de Bilé à Bassoues dans le Gers. La famille Della […]
