Nos Valeurs
La localité.
Les produits qui sont vendus chez nous sont issus à 94% de l‘agriculture locale. Ils sont cultivés, élevés ou fabriqués en Haute Garonne ou dans les départements voisins. En s’approvisionnant tout près, on limite les impacts du transport, on soutient l’économie du territoire, les emplois et l’environnement. C’est le circuit-court ! En nous faisant confiance, vous participez à un projet qui a du sens !
locaux !
La transparence.
Nos producteurs sont d’ici, nous les connaissons! Pour la plupart, ils produisent sur des terres familiales, comme leurs parents et grands parents. Leurs fermes sont à taille humaine, loin des productions intensives. Les variétés semées sont des variétés locales. Les méthodes de travail, les savoirs faire ont du sens sur notre territoire.
La juste rémunération du producteur.
Nous achetons nos produits en respectant le prix établi par le producteur. Ce prix représente la valeur de son travail et l’ensemble des coûts de production. Il n’est pas question de négocier sur la quantité, sur un surplus de production mais jamais pour mettre le producteur en difficulté.
La saisonnalité.
Aujourd’hui on trouve de tout, toute l’année! A Cultures Paysannes, on attend la saison! On remet du sens dans notre consommation avec des produits de saison, frais goûteux, cueillis à maturité et locaux.
C’est plus contraignant, mais c’est une consommation durable!
Le commerce équitable. Pour les fruits qu’on ne trouve pas ici…. mais que nous aimons quand même ….Nous avons mis en place un partenariat avec nos amis d’Etic Miam qui vont à la rencontre de petits producteurs Andalous, Siciliens et bien d’autres pour organiser une filière de commerce équitable. A nous les bons agrumes frais et juteux! à nous les avocats qui ont du sens! une proximité qui vient de loin !
Nous travaillons aussi avec des producteurs ou artisans français plus lointains, toujours en direct. Il s’agit alors de mettre en avant les productions françaises d’exception, un champagne hautement pétillant! de succulentes sardines Quiberonnaises! de la choucroute Alsacienne label rouge,! du sel de Guérande qui a du peps! mais aussi des poivres du bout du monde! du gruyère suisse trop gourmand !
Pas de gaspillage.
Notre petite entreprise à taille humaine nous permet une grande adaptabilité. Nous évaluons chaque jour ce qu’il nous faut pour vous servir et contrôlons ainsi le gaspillage. Les denrées alimentaires sont trop précieuses, respectons-les!
- on valorise en cuisine !!
- on solde pour faire profiter nos clients
- on donne à la réserve citoyenne de Cugnaux
- on propose des paniers Too Good To Go
- les poules et cochons s'occupent des épluchures!
Le recyclage. Depuis 10 ans, nous attachons beaucoup de place au recyclage et plus largement à donner une seconde vie aux choses. Du sol au plafond nous avons rénové et équipé le local avec du matériel de seconde main. Tous les jours, nous pratiquons le recyclage des emballages, pots de yaourts, conserves. Nous réemployons les caissettes de fromages, les cagettes, les plateaux de présentation . … Nous limitons les emballages et invitons les clients à faire de même.
La relation humaine. Nous avons choisi de mettre la relation humaine au centre de notre activité. Avec nos producteurs, nos clients, nos salariés, dans un monde de plus en plus troublé, virtuel et distant, la bienveillance et les rapports humains guident toutes nos préoccupations.