Description
Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. Ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm. Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
Elles se rôtissent en cocotte ou au four, se sautent à la poêle. Elles sont aussi délicieuses cuites à la vapeur ou à l’anglaise, il n’y pas besoin de les peler.
