Description
Une robe jaune pâle aux reflets verts. En nez, la poire et les agrumes dominent. Après une attaque ronde et pleine de fruits, les arômes du Sauvignon s’expriment dans une finale rafraîchissante.
IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
Accompagnement : Apéritifs, poissons, mais aussi fromages à pâte ou une raclette. Servir : entre 8° et 12°
Cépage : Sauvignon 100 %
Rendement : 55 hectolitres
Vinification : Pressurage direct, débourbage puis fermentation alcoolique en cuve, contrôle température 16° pendant 21 jours.
