Ferme du bila
Emilie et son mari ont repris l’exploitation familiale à Mauzac, tout prêt du magasin. Ils élèvent des chèvres pour nous proposer une belle gamme de fromages frais mais aussi faisselles et fromages blancs.
L’ostiu ( l’été en patois d’ici) est une belle découverte …. qui n’a rien à envier à la féta pour vos salades d’été !
Il y a toujours un peu de place en fin de repas pour un petit galet frais ou bien plus affiné, au thym ou au poivre. Le Mauzacais sera du plus bel effet sur vos plateaux …. sans oublier la Figue !
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