Nos laitiers nos producteurs locaux fromagerie Lacore Cazalas. par Valerie|Publié 28 mars 2022 Qui ne le connait pas ? notre fromage Pyrénéen préféré: le Bethmale ! C’est Sylvie et son équipe qui collecte le lait des producteurs de la vallée pour fabriquer cette belle tomme Ariégeoise.
Publié 24 mars 2022 Françoise Royal Françoise Royal élève des canards gras dans sa ferme de Bordeneuve à Montesquiou. Son travail est régulièrement récompensé au concours agricole de […]
Publié 7 avril 2022 mozzareine. Mozzareine, c’est la mozzarella d’ici! C’est à Beauzelle qu’ Antonio Coppola produit de la mozzarella artisanale, à base de lait français de […]
Publié 9 mai 2022 Hervé Pradel. Seul exploitant d’amandes du Tarn-et-Garonne, Hervé cultive dix-huit hectares entre Canals et Fabas. Il est de ceux qui s’engage dans un travail […]
Publié 28 avril 2022 Thierry Marmiesse Thierry Marmiesse gère une noyeraie à Souillac sur les terres familiales. Il nous livre de belles noix franquette, des cerneaux à rendre […]