les autres

 La Limonade de Fontestorbes, est la plus ancienne Limonade Artisanale de France. Peu sucrée par rapport aux autres, elle date de 1885, et elle est faite à partir de l’eau de la Fontaine Intermittente de Fontestorbes, à Belesta. Laurent fait aussi de trés désaltérant tonic, cola et ice tea!  A découvrir, […]

La bierataise est une bière brassée sur le petit village de Bérat depuis déjà une vingtaine d’années. Michel est l’un des premiers brasseurs du coin à proposer une bière artisanale!! Après les « classiques » blondes, blanches, ambrées et noires qui ont fait sa réputation,  il brasse aujourd’hui de belles bières de […]

Valter Bovetti est d’origine italienne. Issu d’une famille de restaurateurs, il s’imprègne d’art culinaire très jeune auprès de son père. D’abord  pâtissier biscuitier inventif,  profondément amoureux de la qualité des produits et de l’équilibre des sens, il cherche jour et nuit l’association nouvelle.  En 1985 il arrive en France. Il […]

Amalia, Augustin et leurs parents Régine et Claude vous invitent à découvrir les secrets de ce petit fruit à coque si précieux pour la santé et pour nos papilles. C’est à Lacépède dans le Lot et Garonne qu’ils cultivent et transforment ces belles noisettes. Pâte à tartiner, pralin, mutines … […]

C’est depuis Cardeilhac que la petite entreprise familiale  Café Commingeois sélectionne de superbes café. Depuis quelques années, Manon et ses parents, et aujourd’hui Audrey et Thomas travaillent à nous proposer le meilleur du café et du thé. Alors venez les découvrir …. ?  C’est ici!

Caroline comme toute vraie Britannique, boit du thé. Mais pas n’importe lequel, le meilleur ! Elle vit dans le Gers depuis longtemps et s’est vite aperçue que les français appréciaient la bonne cuisine. Ils savent  déguster un bon café, mais pas forcement du bon thé, souvent écrasé en sachets. Elle […]

Seul exploitant d’amandes du Tarn-et-Garonne, Hervé cultive dix-huit hectares entre Canals et Fabas.  Il est de ceux qui s’engage dans un travail de qualité, proche de ses terres, soucieux pour ses arbres. Il est passionné! Ses amandes font partie des rares amandes Françaises, elles sont reconnues par quelques chefs étoilés! […]

L’exploitation agricole de Patrick Cuny est à Monclar d’Agenais. Avec 3 hectares de verger de prunes d’Ente, il produit des pruneaux et une belle gamme à base de pruneaux: pulpe, crème, jus et pruneaux au sirop. Il nous régale avec ses pruneaux mi cuits depuis le début de l’aventure Cultures […]

Ghislaine, Maurice et Cyril Molière sont apiculteurs à Génos (31). Depuis 2 générations, ils récoltent en famille leur miel dans les Pyrénées. Chacun a trouvé sa place dans l’entreprise familiale. 

Située à 5 km de Toulouse, la Brasserie du Midi fabrique des bières artisanales de caractère.Malts bio du Tarn et d’ailleurs, eau de la montagne noire, houblons du monde entier, rien n’a plus de secret pour Benjamin! 5 à 6 bières sont à la vente : «Easy going» la blonde,  […]

La famille Soriano cultive en lutte raisonnée 25 hectares de vignes dans le frontonnais. Très attaché au respect de l’environnement, Jérôme travaille à maîtriser les rendements par engazonnement et éclaircissage manuel. Depuis 2010, la qualité des vins n’a fait que s’améliorer et les récompenses obtenues aux divers concours en attestent […]

Sur les coteaux de la rive droite du Tarn, le Domaine de Labarthe se situe sur la commune de CASTANET, canton de Gaillac, à 10 km de Cordes sur Ciel.  Les 60 hectares de vigne sont plantés de cépages typiquement gaillacois. Soucieux du respect de l’environnement et de l’expression naturelle du terroir, Jean Paul et […]

les frères Bennes sont installés à Coufouleux dans le Tarn. Ils y cultivent une vigne en appellation Gaillac conduite  en agriculture raisonnée dans dans des parcelles enherbées. Les vins qu’ils nous proposent sont issus d’une vigne respectée et d’un savoir faire traditionnel !  ici, leurs vins!

C’est en famille que se font les vins et flocs du domaine de Bilé à Bassoues dans le Gers. La famille Della Vedove,  élabore une belle gamme de vins de Gascogne mais aussi des flocs et bien sûr des armagnacs ! Chacun a trouvé sa place dans cette belle aventure. […]

Le merveilleux terroir de la Haute Vallée de l’Aude accueille l’ exploitation de 42ha de vignes implantés sur des sols  argilo-calcaires profonds. Conduites avec un grand respect du sol et de l’environnement en général, les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis 1987. Le domaine nous propose une belle gamme de vins et d’effervescents avec […]

Martine et Gérard sont biscuitiers et artisan chocolatiers à Escalquens. Quel beau métier! Leur spécialité, nous régaler avec leur tuiles, meringues, aragostines, croquants aux amandes …. 

Frederic Chanier est revenu sur les terres familiales Lot et garonnaises pour nous préparer de gourmandes spécialités au beurre de barrate. Il a mis au point de très gourmandes mais aussi trés pratiques pâtes feuilletées et brisées en rouleau, sans oublier les crêpes et autres cannelés.    C’est ici!

Depuis Mondonville, Edwige et Guillaume nous proposent de belles brioches salées, cuisinées, aux parfums savoureux; Ils font  aussi des bun’s pour vos burgers, des bagels pour vos brunchs et en saison de succulentes couronnes des rois! Chaque produit nous transmet un peu de leur énergie débordante.  Cliquez ici pour plus […]

La maison Roque est une institution à Collioure. Installée depuis de nombreuses années, la famille vous propose un travail de conserverie artisanale d’ anchois, de soupe et autres préparations iodées!.

C’est dans les Pyrénées Ariégeoises, dans le Parc Naturel qu’Eddy récolte de la sève de bouleau fraiche à chaque  printemps. Détoxifier, drainer et refaire le plein de minéraux, la cure de sève reste un moment privilégié pour repartir de plus belle. Vous retrouvez sa sève fraiche, tous les ans au […]

Mozzareine, c’est la mozzarella d’ici! C’est à Beauzelle qu’ Antonio Coppola produit de la mozzarella artisanale, à base de lait français de vache et de bufflonne. Une petite touche de savoir faire et d’accent Italien et le tour est joué ! Il fait aussi une succulente burrata ….